2007年 09月 12日
モロッコ料理、ご来店ありがとうございました。 |
ラマダン= アラビア語でイスラム暦の第9番目の月。
ムハンマドに聖典‘コ-ラン’が啓示された、神聖なる月と伝えられている。
日没になると断食は一時的に解かれ翌日の日の出までにすませる。
西暦2007年の断食月は 9 / 13 あたりから始まり、その後1ヶ月続きます。
今回はそのラマダンに先んじて一つのテ-ブルを囲みながら、イフタ-ル ( 断食明けの食事 ) をイメージしたモロッコ料理をお楽しみいただきました。
ハリラ・ゆで卵 ( 塩とクミンで )・ドライフル-ツ(デーツ&イチヂク)・野菜のタジン・牛肉のブロシェット
・モロッコのお菓子4種 (バカラワ・ シュバキア ・ ブリワット ・ スリッロ )
・ホブス ( こだま酵母とハルユタカの小麦パン)
・バグリール ( セモリナ粉のクレープ)
・アブサンのお茶
お客様からお誕生日ケ-キのご依頼を頂き、しほさんが腕によりをかけてつくりました。
“おめでとうございます”
ご来店ありがとうございました。
またのお越しをお待ち申し上げます。
ムハンマドに聖典‘コ-ラン’が啓示された、神聖なる月と伝えられている。
日没になると断食は一時的に解かれ翌日の日の出までにすませる。
西暦2007年の断食月は 9 / 13 あたりから始まり、その後1ヶ月続きます。
今回はそのラマダンに先んじて一つのテ-ブルを囲みながら、イフタ-ル ( 断食明けの食事 ) をイメージしたモロッコ料理をお楽しみいただきました。
ハリラ・ゆで卵 ( 塩とクミンで )・ドライフル-ツ(デーツ&イチヂク)・野菜のタジン・牛肉のブロシェット
・モロッコのお菓子4種 (バカラワ・ シュバキア ・ ブリワット ・ スリッロ )
・ホブス ( こだま酵母とハルユタカの小麦パン)
・バグリール ( セモリナ粉のクレープ)
・アブサンのお茶
お客様からお誕生日ケ-キのご依頼を頂き、しほさんが腕によりをかけてつくりました。
“おめでとうございます”
ご来店ありがとうございました。
またのお越しをお待ち申し上げます。
by dalia58
| 2007-09-12 15:22