季節の野菜届いてます。

所沢の川上さんの畑からは最近
やわらかい八丈オクラやいきいきルッコラ、
甘いアンデスレッドなどが届いています。

食堂では今、このオクラを使って
「牛肉とオクラのタジン」を作っています。
とろりと煮込んだオクラと牛肉のスパイシーな
タジンはこの時期にぴったりです。

季節のタジンといえば、
新物「秋刀魚のタジン」も登場しました。
ジャガイモやトマトなど、こちらも野菜たっぷりです。

まだまだ残暑が続きますがこれからの味覚の秋、
楽しみですね◎

（川上さんの無農薬野菜は現在火曜日の到着となっています。）