DALIA食堂 ～Morocco編～ 閉店しました。

1日目はなんとか天気はもち、2日目は雨となりました。
お足元の悪い中、ご来店ありがとうございました。
今回DALIAではテ－ブル席と、テントでの暮らしを思わせるスペ－スをつくりました。
さて、6/22.23日のメニュ-は


モザイクサラダ




そら豆のスープ




　　　　　　　　　　 モロッコ　産オリ－ブ　　　　　　　　　　　　　 　　 　ラム肉のブロシェット 　　　　　　
そして今回の食堂、メインはクスクス。
いつもは控えめな志帆さん、ですが今日は豪快に料理を振舞います。


一同、ボリュームにただ驚くばかり。現地でもこんな風に大きなお皿にクスクスを山盛りにして皆でテ－ブルを囲みモクモクと食します。
人参、パプリカ、ズッキーニ、モロッコインゲンなど、みずみずしい夏野菜をふんだんに使った志帆さん特製のクスクス。
次回ご来店の方はタッパ－をお忘れなく・・・。
　　　　　　　　　　　

最後は
デ－ツのタルト
ピスタチオのアイスクリ－ム
そしてミントティ-

お楽しみのお土産は
キャラウェイシード･ｺﾞﾏ･ｱーﾓﾝﾄﾞが香ばしいモロッコのお菓子‘フッカス’

　　　　　　　　クスクス鍋と志帆さん
鍋は2層になっていて、下はクスクスにかけるスープを煮込みその蒸気の力をかりてクスクスを蒸していく。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　またのご来店をお待ちしています。