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日本橋の片隅にある
世界の手仕事＋食堂 DALIA http://www.dalia58.com/ 東京都中央区日本橋大伝馬町2-9 Tel：03-3663-3021（岩崎商事内） Fax：03-3661-5196 E-mail:post@dalia58.com ■Open 火・水曜日 １２：００→２０：００ 木～土曜 １５：００→２２：００ ■Close 日・月曜日・祝日 ■お席等もあるので、 食堂はご予約がオススメです。 お電話にてお願い致します。 ■臨時休業などもありますので、 詳しくは下記の営業時間の お知らせ等で、ご確認下さい。 ↓ 営業時間のお知らせ カテゴリ
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2008年 07月 14日
  ● すもものメルバ 愛媛の阿部さんから送っていただいた無農薬のすももを アニス酒風味のシロップでさっと煮て、自家製バニラアイスとバルサミコソースを添えました。 すっぱさと甘さがちょうど良いデザートになりました。 ● 枇杷のコンポート クローブ・八角・シナモンと白ワインで枇杷をコンポートして、ゆるめのゼリーよせにしました。 一週間ほど漬け込むと種からの風味も加わりやさしい味わいになりました。 今の時期、いろいろな果物が出回りとてもわくわくします 新鮮な果物そのままももちろんおいしいけれど ジャムにしたり、お酒に漬けたり ・・・風味や色の変化もまたたのしいのです 写真提供=2Msan
by dalia58
| 2008-07-14 00:00
| DALIA食堂
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